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成立于2009年9月，公司总部位于深圳蛇口。截至2019年末，我们已累计开设超过280家门店，与超过5000万位顾客分享了美味与快乐。2013年12月，自有品牌“探鱼”诞生，探鱼品牌的影响力和知名度已跃居同类品牌前列。2016年1月，自有品牌“撒椒”诞生，撒椒品牌快速成长为“江湖菜”的领导品牌。2018年7月5日创立“蔡澜Pho”品牌。2018年9月30日创立“蔡澜港式点心”品牌，形成了多品牌发展的格局。
